разрыхление теста механическим способом

разрыхление теста механическим способом

 

разрыхление теста механическим способом
Ндп. разрыхление теста физическим способом
Разрыхление теста под воздействием диоксида углерода, кислорода или воздуха, поступающих под давлением или разряжением в тестосмесильную машину при замесе теста
[ГОСТ 16814-88]
[ГОСТ Р 51785-2001]

Недопустимые, нерекомендуемые

  • разрыхление теста физическим способом

Тематики

  • хлебопекарное производство


Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Смотреть что такое "разрыхление теста механическим способом" в других словарях:

  • Разрыхление теста — 51    Разрыхление теста 52    Разрыхление теста биологическим способом Ндп. Разрыхление теста биохимическим способом 53    Разрыхление теста механическим способом Ндп. Разрыхление теста физическим способом 54    Разрыхление теста химическим… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Кожевенное производство — Кожа животных или шкура в присутствии влажности легко загнивает, высушенная делается твердой и хрупкой, при обработке горячей водой превращается в клей. К. производство имеет целью превращение сырых шкур в обработанную кожу, которая не должна… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»